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美食天下菜谱
创建时间：2018-10-29
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买回来的小白菜去掉根，清洗一遍后，在水里撒上小苏打，浸泡一下，再冲洗两三遍，洗干净。食材：小白菜3斤多，鸡蛋4个、黑芝麻、香油、盐、食用油各适量烧一锅热水，水开后放入小白菜焯水，煮开就好，捞出后放在纯净水里冰一下。 冰凉的小白菜挤去水份，剁碎。 鸡蛋炒散，黑芝麻放铁锅中小火炒熟后用擀面杖擀碎，也可以直接买熟的黑芝麻碎，放进小白菜的盆中。 调上香油拌匀，包的时候调盐即可。 500克面粉中放一点盐，用260克的温水和成面团，饧十分钟后揉光滑，搓成条，切成剂子，擀饺子皮。包好的饺子。不粘锅刷一层油，放进饺子饺子煎至底部金黄。一点点面粉用凉水化开，再加入温水搅匀，倒进锅里，莫过饺子的三分之一即可，盖上锅盖，焖煮至水干即可，因为这个馅是可以直接吃的，所以主要是煎饺子皮，水量到三分之一处就可以了。 有一部分还煮着吃了，都好吃，不信您试试！
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