金针油菜猪肝汤的做法
深秋已到，天气逐渐转凉，稍有不慎就会被“感冒君”骚扰，此时喝碗热汤能够帮助大家提高免疫力，抵挡病菌袭击。猪肝具有补肝养血、明目的作用，金针菇有提高免疫力作用，两者搭配，营养更高，加上小油菜一起滚汤，鲜美可口。大家赶紧试试吧！ 主料： 猪肝200克 金针菇100克 小油菜3颗 辅料： 花生油40克 盐2克 姜1块 十三香0.1克 香葱两根 料酒20克
1.食材准备
2.香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片
3.猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份
4.金针菇去根部撕开洗净，油菜剥开冲洗干净
5.起油锅，放姜片煸香
6.油热后，放猪肝爆炒一会
7.淋入料酒炒匀
8.倒入清水，撒入盐
9.撒入十三香
10.煮至沸腾后，放入金针菇煮半分钟
11.放入油菜煮软
12.撒葱花，即可出锅