美式火腿芝士脆饼的做法
这个饼中混合了切达奶酪与马苏里拉芝士两种醇厚口感，然后搭配着西红柿的酸爽与火腿的肉香，咬一口下去，先是脆脆的番茄口味饼身口感，然后就是丰富馅料的美味，再搭配一杯美式咖啡，真是一份浪漫的秋日午餐。 主料： 西红柿150克 面粉250克 玉米油5克 盐3克 细砂糖5克 酵母2克 清水30克 辅料： 切达奶酪50克 马苏里拉奶酪100克 生菜少许 西红柿2个 火腿60克 玉米油少许 水30克
1.因为要做西红柿味的饼身，所以现榨番茄汁吧；150克的西红柿倒入料理机，再倒入30克的清水，搅打均匀
2.取160克的西红柿汁，与面粉、细砂糖、盐、酵母、玉米油混合
3.揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置30分钟
4.之后将面团搓成长条状，均分6份；取一份擀成不厚于0.2厘米的薄片，可以撒点薄粉防粘
5.电饼铛加热准备好以后，将擀好的饼皮摊在电饼铛上加热烙吧，如果饼身擀的很薄，大概正反面各烙20秒左右就能熟了；菜谱里的份量大概烙6个左右，烙好的饼皮放在一边放凉备用
6.这时候开始准备馅儿，生菜切丁，西红柿取干的部分切丁，火腿切丁，马苏里拉芝士和切达奶酪也准备好
7.然后将步骤6的材料都混合翻拌均匀
8.已经放凉的饼皮摊好，铺上一部分的馅儿
9.再盖上另一个放凉的饼皮，按压一下，尽量让两个饼皮紧贴
10.电饼铛加热，然后刷一层薄油，再将饼铺在上面加热；一面加热3-4分钟左右再翻过来烙另一面，到表面呈棕黄色，饼身变脆，馅儿里的奶酪和芝士融化了就可以了
11.取出饼来，切成四份就可以吃啦