巨无霸牛肉芝士汉堡的做法
材料：（可以做8个肉饼）
牛肉馅 250克
洋葱 50克
土豆 80克
细盐 2克
黑胡椒粉 适量
土豆粉 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
水 适量
酱油 适量
黄油或色拉油 少许
生菜 适量
多美鲜瑞士大孔奶酪 200克
圆面包 3个
做法：
1、将洋葱切成细沫，用少许油煸熟至透明状。
2、将土豆去皮、切片、蒸熟（我用微波炉蒸了4分钟，具体时间根据土豆大小。我有点打过了。有些表皮硬，没有压成泥）。取出用勺子压成泥。
3、将牛肉馅倒入盆中，加入葱碎和姜碎，再倒入适量酱油，拌匀。
4、再加入黑胡椒粉、土豆粉、料酒、洋葱碎和土豆泥，拌匀。
5、加入盐、适量水和酱油，向一个方向搅打至上筋，送入冰箱冷藏。
6、将圆面包每个都分成均匀的三片
7、取出多美鲜瑞士大敢孔奶酷，去除包装，切片成圆面包片大小。（开始想整片切，结果奶酪有韧性，不好切。后来索性就分成小份切，再并排摆在面包上了。）
8、送入预热好180度的烤箱，中层，烘烤3分钟至奶酪熔化。结束取出晾凉。
9、将肉馅从冰箱取出，戴一次性塑料手套，团一块肉馅，压在保鲜膜上压扁。饼需要压薄些、大些，因为煎熟后会回缩一些。可以将保鲜膜剪成小份，直接托起肉馅放入锅中。
10、锅中倒入少许油，开小火，将肉饼放入锅中两面煎熟。
11、取烤好的面包两个摆入盘中，先铺上适量生菜。
12、摆上牛肉饼后再放上一片面包
13、再铺生菜和牛肉饼
14、最后再放一层生菜，盖上面包顶。汉堡包制作完成。
