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    美食天下菜谱

    清汤素鱼丸

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-28

    3350人看过

    查看评论 0条

    清汤素鱼丸
    主料：
    辅料：
    调料：
    清汤素鱼丸的做法
    1. 先将绿豆淀粉放容器中，加蛋清、食盐2克、姜汁调匀，再着鲜汤200克，用5根筷子并起，搅数十下做成馅料，待用；2. 锅置火上，加清水，待水温至60度，用左手搦馅料，右手用汤匙挖约30个，逐个下锅中浸透，捞出放品锅中；3. 小白菜削根划荚，番茄洗净切片同放沸水中焯过，也放品锅中，待用；4. 另起锅，冲入沸鲜汤500克，下食盐4克、白胡椒粉、熘料酒，冲进鱼丸中即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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